La Terre Ferme

Accueil » Recettes » Bette à carde

Bette à cardeBette à carde

La bette à carde s’utilise en remplacement des épinards dans toutes vos recettes (potages, lasagnes, quiches). Elle peut également être également consommée comme un légume vert, cuit à la vapeur et agrémentée de beurre et de jus de citron.  Attention, elle ne se mange pas en salades crues. C’est une excellente source de fer.

Bette à carde à la poêle

  1. Laver et hacher les feuilles de bette.
  2. Faire revenir de l’ail ou de l’oignon vert dans de l’huile d’olive.
  3. Ajouter les feuilles de bette, couvrir et laisser attendrir quelques minutes.
  4. Saler, poivrer et servir avec de l’huile d’olive et du jus de citron en légume d’accompagnement.

 

« Retour à la page Recettes

BIO Québec Écocert RFF Agriculture de proximité